Biscotti alla frolla vegana farciti

È vero che si più fare la frolla anche senza usare tante uova, etti di burro e lo zucchero?

Certo che sì!!! Ed è più buona, leggera, sana e veloce.

Oggi ti propongo queste girelline vegane che presentai a un corso di cucina nel lontano 2012.

Puoi preparare questi biscotti partendo dalla preparazione della frolla oppure utilizzare l’avanzo dell’impasto di una crostata.

Servono pochi ingredienti: confettura senza zucchero, una manciata di uvetta e poco cocco .

Procedi così:

Stendi l’impasto sottilmente a forma di rettangolo, spalma la composta lasciando i bordi liberi, distribuisci l’uvetta e il cocco.

Arrotola facendo aderire bene il bordo.

Taglia a fette e adagia i biscotti di una placca da forno, cuoci a 180 per circa 20-22 minuti.

Semplice vero?