Le mie ricette create per Naturasi.. Ingredienti: 1 bicchiere di riso basmati integrale 200 gr di fagiolini 1 grossa carota 2 zucchine Shoyu Ceci secchi Alga kombu Olive Semi di girasole tostati 80 gr di pistacchi non salati Basilico Olio Sale ½ cucchiaino di senape Shiro miso Procedimento: Lasciare in ammollo i ceci per una notte. Al mattino sciacquarli, aggiungere 3 parti di...
In questa stagione a cavallo tra l’inverno e la primavera, i carciofi abbondano sui banchi del mercato. Per la loro preparazione occorre soprattutto un po’ di pazienza.. Si inizia eliminando la parte terminale del gambo (pelando con un pelapatate la parte prossimale), poi si tolgono le foglie...
Una pasta senza glutine accompagnata da verdure di stagione e servita con una crema delicata ma con personalità… Ecco la mia proposta per una cena di mezza estate.. Ingredienti: 200 gr di pasta di miglio 3 zucchine Succo di mezzo limone Mezza cipolla rossa Shoyu 100 gr di pistacchi senza sale Basilico Olio evo Sale Procedimento: Scottare...