Finalmente è stagione di zucchine!!! In cucina possiamo liberare la fantasia e sbizzarrirci creando piatti freschi e sani variando gli stili di cottura; sono ottime alla griglia, al vapore, scottate, gratinate o crude. Le più conosciute sono quelle dalla forma cilindrica e dal colore verde smeraldo ma...
Piselli, asparagi e agretti sono verdure che abbondano nella stagione primaverile. In cucina si possono preparare in svariati modi: per la preparazione di risotti, come condimenti per la pasta, per la farinata di ceci o come contorni. E’ consigliabile scottarle per pochi minuti e poi passarle subito...
La pasta che amo di più è quella di farro integrale ma, quando ho visto sullo scaffale questo formato fatto con farina di quinoa e semola di grano duro, mi sono lasciata tentare...