Dopo 2 mesi di lockdown finalmente si ricomincia!!!!! Non è stato semplice…tutti abbiamo attraversato momenti di scoraggiamento, di tristezza e di paura. Siamo rimasti per un lungo periodo in balia delle nostre emozioni e, contemporaneamente, bloccati nel corpo per l’impossibilità di uscire da casa. Questa situazione ha creato...
I CEREALI INTEGRALI, proprio perché mantengono inalterate tutte le proprietà del chicco, sono una fonte di fibre, di antiossidanti, di minerali, di vitamine del gruppo B e di grassi polinsaturi indispensabili per la nostra salute. Grazie al loro contenuto di fibre, favoriscono il buon funzionamento intestinale...
In questo periodo di forzata inattività la mia cucina è in pieno fermento. Studio, medito, pratico yoga, mi dedico alle attività domestiche e..cucino. Una parte importante del tempo lo trascorro in cucina per la preparazione dei miei pasti e per sperimentare nuove ricette frutto di intuizioni...
Questo periodo che stiamo attraversando crea situazioni di ansia, stress, insonnia e irritabilità. Con i trattamenti energetici, attraverso la stimolazione dei punti di agopuntura e dei meridiani, si possono ottenere notevoli benefici. Secondo una visione orientale, il corpo è attraversato da meridiani nei quali scorre energia vitale...
Da tempo avevo un progetto che mi girava in testa ma non riuscivo a trovare il tempo per concretizzarlo. Ora il tempo c’è.… l’idea era quella di catalogare tutte le mie le ricette in base agli argomenti. Ho iniziato con una nota morbida e dolce…LA PASTICCERIA NATURALE. In...
In questi giorni farei post solo per parlare del miso. Fortunatamente ormai è un prodotto molto conosciuto e apprezzato però ancora poco usato. Soprattutto in questo periodo, invito ad inserire quotidianamente la zuppa di miso per tanti validi motivi: - è un prodotto fermentato ricco di enzimi che...
Questa è una vellutata che ho preparato da #naturasi in occasione di uno showcooking. Lo considero un piatto che scalda e conforta. Questo è il momento per volerci più bene e avere cura di noi stessi e dei nostri cari. Provatelo...
Ingredienti: Mezzo porro 1 gambo di sedano 1 piccolo cavolfiore bianco Alloro Mezzo bicchiere di bevanda di riso integrale o di mandorla senza zucchero 20 gr di cous cous integrale Qualche noce Olio evo Procedimento: Rosolare il porro con un filo di olio, un pizzico di sale e poca acqua. Aggiungere il sedano, le cimette...
Ingredienti: Mezza cipolla 2-3 fette di zucca Alloro 50 gr di miglio Qualche castagna cotta Bacche di goji Procedimento: Rosolare la cipolla con un filo di olio, un pizzico di sale e un goccio di acqua. Appena la cipolla sarà ammorbidita, aggiungere la zucca a pezzetti e lasciala insaporire. Aggiungere l'alloro, il miglio...
Ingredienti: 175 gr di farina monococco 2 cucchiai lievito alimentare in scaglie Sale 4 pomodorini secchi sott’olio Origano 40 gr di olio extravergine di oliva Acqua q.b Semi sesamo 1 bicchiere di cannellini secchi Kombu Mezza cipolla 1 carota 1 gambo di sedano Tahin Olio Sale Limone Procedimento: Tenere i cannellini in ammollo per una notte e al mattino cuocerli con un pezzettino di...